Der Eka Umluftofen aus der hochwertigen Evolution Next Kollektion ist die ideale Lösung für professionelle Anforderungen in kleinen Gastronomiebetrieben. Ob in einer Bäckerei, einem Fast-Food-Geschäft oder einem spezialisierten Café – dieser Ofen ermöglicht die präzise Zubereitung von vielfältigen Speisen wie Brot, Tartes, Aufläufen oder geröstetem Gemüse. Durch die elektromechanische Steuerung behältst du stets die volle Kontrolle über deine Backprozesse und erzielst gleichbleibend exzellente Ergebnisse.

Gefertigt aus robustem Edelstahl (AISI 304), zeichnet sich das Gerät durch eine besonders langlebige Bauweise aus. Sowohl das Gehäuse als auch die Backkammer sind aus diesem hochwertigen Material gefertigt, was eine einfache Reinigung und hohe Hygiene im Arbeitsalltag garantiert. Die silberfarbene Optik verleiht dem Ofen zudem ein professionelles und modernes Erscheinungsbild in deiner Küche. Eine doppelwandige Glastür, die komfortabel nach oben öffnet, erlaubt dir einen optimalen Blick auf den Garvorgang, ohne dabei unnötig Wärme aus der Kammer entweichen zu lassen.

Die Backkammer bietet ausreichend Platz für die effiziente Produktion und fasst insgesamt vier Backbleche. Die im Lieferumfang enthaltenen Schalen bestehen aus leichtem und hitzebeständigem Aluminium. Mit einem Temperaturbereich von 100 °C bis 260 °C deckt der Ofen ein breites Spektrum an Backtechniken ab. Ein einzelner, leistungsstarker Lüfter sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung innerhalb der Kammer, wobei der Abstand zwischen den Schienen 74 mm beträgt. Die Maße der mitgelieferten Backbleche betragen B: 42,9 cm, T: 34,5 cm, H: 0,9 cm.