Genießen Sie den hochwertigen Parmigiano der traditionsreichen Käserei Caseificio Gennari aus Collecchio in der Provinz Parma. Das im Jahr 1953 gegründete Unternehmen legt besonderen Wert auf eine lückenlose Kontrolle der gesamten Produktionskette, die bereits auf dem eigenen Milchviehbetrieb beginnt. Dieser Käse wird aus teilentrahmter Kuhrohmilch mit einem Fettgehalt von 32 % i. Tr. hergestellt.

Die vorliegende Sorte ist 18 Monate gereift. In diesem Reifestadium präsentiert sich der Käse mit einer klaren, strohgelben Farbe und einem eleganten Aroma. Die Textur ist charakteristisch: Er besitzt noch eine gewisse Elastizität, beginnt jedoch bereits, körnig zu brechen. Mit einem Gewicht von 350 Gramm eignet sich dieser italienische Käse hervorragend für anspruchsvolle Genussmomente.

Für die passende Begleitung empfiehlt sich dieser Parmigiano als Teil eines Aperitifs, beispielsweise in Kombination mit einem italienischen Schaumwein oder Champagner. Bitte beachten Sie den Allergenhinweis: Das Produkt enthält Milch.