Der Eggemoa Weichkäse ist ein Tiroler Original, das in einer Höhe von 1300 Metern hergestellt wird. Dieser besondere Käse aus Italien zeichnet sich durch eine elastische, angenehm mundfüllende Textur und eine dezente Würze aus. Die zarte Rotschmiere verleiht dem Produkt eine elegante Aromatik, während der klare und saubere Milchgeschmack im Vordergrund bleibt.

Hergestellt wird die Spezialität von Michael Steiner in der Hofkäserei Eggemoa im Mühlwaldertal. Die Produktion basiert auf der Verarbeitung von frischer Rohmilch einer kleinen Herde von 15 Kühen. Die Tiere grasen im Sommer auf Bergwiesen und werden im Winter ausschließlich mit Heu gefüttert. Durch die traditionelle Veredelung von Hand entstehen authentische Käsespezialitäten mit einem unverwechselbaren Geschmack.

Mit einem Gewicht von 250 Gramm eignet sich der Weichkäse hervorragend als Teil einer Käseplatte. Er lässt sich ideal mit Crackern, Brot und Oliven kombinieren. Als passende Getränkebegleitung werden ein fruchtbetonter Südtiroler Weißwein oder ein helles Bier empfohlen. Bitte beachten Sie den Allergenhinweis: Das Produkt enthält Milch.