Der Eggemoa Candidum ist ein besonderer Weichkäse mit feinem Weißschimmel, der in Italien hergestellt wird. Dieser Käse zeichnet sich durch eine angenehm milchige, wunderbar cremige und leichte Textur aus. Er überzeugt durch einen milden, unverwechselbaren Geschmack, der den reinen Charakter der Milch in den Mittelpunkt stellt.

Hergestellt wird das Produkt aus der Rohmilch der eigenen Kühe sowie der Milch eines kleinen Nachbarhofs. Die 15 Kühe des Betriebs grasen im Sommer auf Bergwiesen und werden im Winter mit Heu gefüttert. Hinter der Produktion steht Michael Steiner, der die Hofkäserei Eggemoa im Mühlwaldertal auf 1300 Metern Höhe führt. Durch traditionelles Handwerk und regionale Zutaten entstehen diese hochwertigen Käsespezialitäten.

Mit einem Nettogewicht von 250 g eignet sich der Käse hervorragend als Genussmoment. Eine ideale Kombination bietet der Candidum zu frischem Brot und einem Glas fruchtbetontem Weißwein. Bitte beachten Sie den Allergenhinweis: Das Produkt enthält Milch.