Das Johanniskraut geschnitten vom Achterhof besteht aus sorgfältig geernteten, 15 Zentimeter langen Triebspitzen. Diese werden während der Blütezeit geschnitten, um ein verstärktes Aroma und die wertvollen Ingredienzien der Pflanze zu nutzen. Das Kraut wird schonend an der Luft getrocknet, wodurch es als Naturprodukt seine aromatische Wirkung im Kontakt mit Flüssigkeit entfaltet.

Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch einen leicht aromatischen Geruch aus, der sich beim Aufbrühen verstärkt und von einem leicht bitteren Aroma untermauert wird. Du kannst das getrocknete Johanniskraut als Kräutertee zubereiten, indem Du einen Teelöffel der zerkleinerten Pflanze in brühendem Wasser etwa 10 Minuten ziehen lässt. Um die herbe Note auszugleichen, bietet sich eine Süßung mit Honig oder Agavendicksaft an, oder Du mischst das Kraut mit anderen getrockneten Pflanzen.

Neben der Verwendung als Tee eignet sich das getrocknete Johanniskraut vielseitig in der Küche. Du kannst es als Würzmittel für Gemüse, Salatdressings oder für herbe Fischmarinaden verwenden. Auch als Zutat für die Herstellung von Kräuterlikör oder herben Weinen ist es ein geeigneter Bestandteil. Das Produkt wird als loses Kraut geliefert.