Der Bio Koji Cha von Mimiferments ist ein besonderes Aufgussgetränk, das ausschließlich aus fermentiertem und geröstetem Reis besteht. Durch einen 44-stündigen Fermentationsprozess wird ein Teil der Stärke im Reis in verschiedene Zuckersorten umgewandelt. Die anschließende Handröstung verleiht dem Produkt seine charakteristischen, weichen Karamell- und Vanillenoten. Dieses koffeinfreie Getränk ist als loser Tee erhältlich und zeichnet sich durch seine natürliche Zusammensetzung aus. Du kannst den Koji Cha sowohl warm als auch kalt genießen. Für die Zubereitung einer Tasse wird ein Esslöffel der Mischung verwendet, wobei der Reis mehrfach aufgegossen werden kann. Nach dem Aufgießen lässt sich der verbleibende Satz vielseitig nutzen, indem du ihn beispielsweise in deinen Joghurt oder einen Smoothie mischst. Das Produkt ist zudem als teeinfrei einzustufen.