Das Geflügel- und Bratenmesser aus der Ergoforge Serie von Sanelli ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die beim Tranchieren von Fleisch höchste Präzision und Kontrolle suchen. Die hochwertige Messerklinge wurde aus einem Stück Chrom-Molybdän-Stahl geschmiedet, was ihr eine außergewöhnliche Stabilität und Langlebigkeit verleiht. Mit einem Härtegrad von 54-56 HRC bietet das Messer eine optimale Balance zwischen extremer Schnittschärfe und der nötigen Flexibilität, um Fleischstücke sauber und gleichmäßig zu zerteilen.

Besonderen Wert legt Sanelli auf die handwerkliche Verarbeitung, da die Klinge von Hand geschärft wird, um eine exzellente Schnitthaltigkeit zu garantieren. Für ein sicheres und komfortables Handling sorgt der ergonomische Griff. Die Griffschalen bestehen aus robustem, schwarzem Acetalharz und sind durch eine dreifache Vernietung mit stabilen Nieten aus Edelstahl befestigt. Diese Konstruktion sorgt nicht nur für eine professionelle Optik, sondern garantiert auch eine langfristige Belastbarkeit im täglichen Einsatz.

Durch die perfekte Ausbalancierung des Messers liegt es ruhig in deiner Hand, wodurch du selbst bei anspruchsvollen Schneidearbeiten die volle Souveränität behältst. Das Design vereint Funktionalität mit einer zeitlosen Ästhetik aus silbernen und schwarzen Elementen. Wenn du ein zuverlässiges Tranchiermesser suchst, das durch seine hohe Qualität und einfache Schärfbarkeit überzeugt, ist dieses Modell die ideale Wahl für deine Küche.
Gesamtlänge: 350 mm