Das profibrand SmokeWood ist ein feinstes, reines Räuchermehl, das aus deutschem Buchenholz hergestellt wird. Mit einer Füllmenge von 15 kg eignet sich dieses Produkt ideal für den professionellen und privaten Einsatz beim Fischräuchern. Es ist für die Verwendung in allen gebräuchlichen Räucheröfen konzipiert.

Durch die Anwendung des Räuchermehls erzielen Sie einen aromatischen Geschmack sowie eine brillante Farbe Ihrer Speisen. Das Produkt ist für das Warm- oder Heißräuchern in Kombination mit einer geeigneten Hitzequelle vorgesehen, da das Mehl allein nicht die erforderliche Temperatur erzeugt. Bei dieser Methode steht das gezielte Aroma im Fokus der Zubereitung.

Die Qualität des Räuchermehls ist durch die Einhaltung der Vorschriften des Bundesgesundheitsministeriums gewährleistet. Es handelt sich um ein spezialisiertes Hilfsmittel für die kulinarische Veredelung, das durch seine Herkunft aus Deutschland und die Verwendung von reinem Buchenholz überzeugt.