Mit dem hochwertigen Alu-Räucherofen von Peetz holst du dir professionelle Räucherkunst direkt in deine Küche oder dein Gartenhaus. Dieser vielseitige Räucherofen ermöglicht dir sowohl das Heißräuchern als auch das schonende Kalträuchern deiner Lebensmittel. Während beim Heißräuchern Fisch und andere Produkte gleichzeitig gegart werden, bleibt beim Kalträuchern die Temperatur konstant unter 25 Grad. Diese Methode ist ideal, um das Aroma von fetthaltigen Spezialitäten wie Lachs oder Mettwürstchen perfekt zu bewahren, ohne dass wertvolles Fett austritt.

Gefertigt aus lebensmittelechtem, rostfreiem Edelstahl Nirosta, überzeugt das Gerät durch Langlebigkeit und höchste hygienische Standards. Das robuste Material in edler silberner Optik sorgt dafür, dass du lange Freude an deinem Edelstahl-Räucherofen hast. Dank der durchdachten Konstruktion bietet der Ofen ausreichend Platz für bis zu 40 Fische, die wahlweise liegend oder hängend verarbeitet werden können. Die moderne Heiztechnik garantiert dabei eine optimale Energieauslastung für effiziente Arbeitsabläufe.

Das umfangreiche Set ist sofort einsatzbereit und enthält eine praktische Grundausstattung für dein kulinarisches Vorhaben. Neben dem Ofen gehören ein Glutkasten, eine Tropfwanne, eine Schale für das Räuchermehl sowie ein Thermometer zur präzisen Temperaturkontrolle zum Lieferumfang. Zwei Roste mit Verstrebungen ermöglichen zudem das praktische Senkrechträuchern. Die Maße des Geräts betragen B/H/T: 39 x 120 x 28 cm, was eine kompakte und dennoch leistungsstarke Form für deine Räuchergeräte darstellt.