Die traditionelle Mostarda der Manufaktur Il Mongetto ist ein feines, pikantes Mus aus Italien. Die Basis bildet der Most aus dunklen Barbera-Trauben mit einem Anteil von über 50 %. Diese besondere Zubereitung, die an eine Art „Traubensenf“ erinnert, nutzt die kleinen Früchte der Rebsorte Barbera Nera, die nach der Lese zu diesem eingekochten Mus verarbeitet werden.

Die Rezeptur kombiniert den Traubenmost mit verschiedenen Früchten wie Quitte, Orange, Apfel und getrockneter Feige sowie Zitronenschalen und diversen Gewürzen. Für eine besondere Textur und Geschmackskomponente sind zudem Haselnuss und Walnuss enthalten. Das Produkt wird in einem Glas mit einem Nettogewicht von 230 g geliefert. Bitte beachten Sie, dass das Produkt Schalenfrüchte enthält.

Diese Spezialität aus dem Monferrato eignet sich hervorragend als kulinarische Ergänzung zu Polenta, zu Fleisch- und Fischgerichten oder klassisch zu Käse. Mit der Manufaktur Il Mongetto von Roberto Santopietro wird ein traditionelles Erzeugnis aus der Region zwischen Turin und Genua präsentiert.