Das Bio-Soja-Miso von Schwarzwald MISO ist eine hochwertige Würzpaste, die durch traditionelle Fermentation und die Verwendung von Bio-Zutaten überzeugt. Hergestellt im Schwarzwald, bietet dieses Produkt eine tiefe, ausgewogene Umami-Würze. Das komplexe Aroma vereint feine salzige, malzige und herzhafte Noten, die Ihren Gerichten kulinarische Tiefe und Charakter verleihen.

Diese vielseitige Zutat eignet sich nicht nur für die klassische Verwendung in Misosuppen, sondern kann auch hervorragend für die Zubereitung von Marinaden, Dressings, Saucen oder Glasuren genutzt werden. Dank ihres natürlichen Umami-Geschmacks kann die Paste Teile von Salz, Käse oder anderen Geschmacksnoten ersetzen. Besonders in Kombination mit Säure und Süße entfalten sich wunderbare Nuancen.

Für die Zubereitung eines klassischen Miso-Sesam-Dressings für Salate und Bowls können Sie beispielsweise 2 EL der hellen Miso-Paste mit 1 EL Reisessig oder Apfelessig, 1 EL Sesamöl sowie 1 TL Honig oder Ahornsirup und 2-3 EL Wasser mischen. Optional lässt sich das Dressing mit geröstetem Sesam verfeinern. Die Packung enthält eine Füllmenge von 220 g.