Erleben Sie einen außergewöhnlichen Käse von Caseificio Gennari aus der Provinz Parma in Italien. Dieser besondere Parmesan wurde über 60 Monate gereift und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Aromenfülle sowie eine äußerst elegante Textur aus. Hergestellt aus teilentrahmter Kuhrohmilch mit einem Fettgehalt von 32 % i. Tr., bietet dieser gereifte Käse ein intensives Geschmackserlebnis.

Die Produktion des Caseificio Gennari, das 1953 in Collecchio gegründet wurde, zeichnet sich durch eine lückenlose Kontrolle der gesamten Produktionskette aus, die auf dem eigenen Milchviehbetrieb beginnt. Durch den erfahrenen Umgang mit der Milch ist die Herstellung von Käsen mit extrem langen Reifezeiten möglich. Dieser 60 Monate alte Parmesan ist aufgrund seiner Charakteristik besonders für den Einsatz als Dessert prädestiniert.

Für eine gelungene Verkostung empfehlen die Erzeuger Kombinationen mit feinen Süßweinen wie Passito, guter Mostarda oder auch modernen italienischen Bieren. Das Produkt wird mit einem Gewicht von 350 g geliefert. Bitte beachten Sie den Allergenhinweis: Dieser Käse enthält Milch.