Verleihe deinen süßen Kreationen eine professionelle Note mit dem Alexo 500+. Diese hochentwickelte Lebensmittel-Sprühpistole wurde speziell für die anspruchsvollen Anforderungen in der Patisserie und Chocolaterie entwickelt. Wenn du den begehrten Samt-Effekt oder ein edles Velvet-Finish auf Torten, Mousses und Pralinen erzielen möchtest, bietet dir dieses System die nötige Präzision für ein hauchdünnes und gleichmäßiges Ergebnis.

Das System ist perfekt auf die Verarbeitung von flüssiger Schokolade und Kakaobutter abgestimmt, wobei ein Mischungsverhältnis von 50/50 ideal genutzt wird. Dank der optimalen Arbeitstemperatur zwischen 29 °C und 40 °C bleibt deine Schokoladenmischung während des gesamten Prozesses perfekt temperiert. Dies verhindert ein vorzeitiges Stocken der Masse und sorgt dafür, dass die Düse stets frei bleibt. Mit einer maximalen Viskosität von 80 DIN/Sek. ist das Gerät ideal für klassische Velvet-Mischungen geeignet.

Die Handhabung des Schokoladen-Sprühsystems ist auf Effizienz ausgelegt. Die regulierbare Förderleistung zwischen 140 und 220 ml/min ermöglicht es dir, die Ausgabemenge flexibel zu steuern – von einem feinen Nebel bis hin zu deckenden Schichten. Der mitgelieferte 700-ml-Behälter bietet ausreichend Kapazität für längere Arbeitsphasen, während die hochwertige Rundstrahldüse R6 ein besonders gleichmäßiges Sprühbild garantiert. Das Gerät ist zudem zu 100 % lebensmittelecht und somit absolut geschmacksneutral und hygienisch für den direkten Kontakt mit deinen Lebensmitteln.

Mit einem Gewicht von 1,8 kg liegt das System stabil in der Hand und ermöglicht eine sichere Führung bei der Dekoration. Das Alexo 500+ ist somit das unverzichtbare Werkzeug für alle, die höchste Ansprüche an die Ästhetik ihrer Schokoladenkunst stellen.