Der griechische Bergtee vom Achterhof besteht aus geschnittenen Rispen des Gebirgskrauts Sideritis Scardica. Diese mediterrane Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler wächst in den Hochgebirgen Nordgriechenlands, konkret im Rodopengebirge, in Höhenlagen zwischen 1000 und 2000 Metern. Dort wird das Kraut auf kleinen Farmen von Bergbauern per Hand geerntet.

Das getrocknete Produkt zeichnet sich durch ein zitroniges Geschmacksprofil aus. In seinem natürlichen Umfeld wächst die Sideritis in Co-Kreation mit anderen Wildkräutern wie Zitronenthymian, Oregano, Minze, Malve und Kornblume. Der Kräutertee wird als loses Gut angeboten und ist zudem koffeinfrei.

Für die Zubereitung nutzt du am besten einen Aufguss oder eine Abkochung der zerkleinerten Stängel, Blätter und Blüten in einer Kanne Wasser. Der Sud sollte etwa drei Minuten ziehen, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Je nach persönlicher Vorliebe kannst du den Tee mit Zitrone, Honig oder Zucker ergänzen.