Das Johanniskraut geschnitten vom Achterhof ist ein hochwertiges Naturprodukt in zertifizierter Bio-Qualität (Eco control number: DE-ÖKO-001). Das getrocknete Kraut zeichnet sich durch ein leicht aromatisches und von einem leicht bitteren Aroma untermauertes Geschmacksprofil aus. Die 15 Zentimeter langen Triebspitzen werden während der Blütezeit geerntet, um ein verstärktes Aroma zu gewährleisten, und anschließend schonend an der Luft getrocknet.

In der Küche bietet das Johanniskraut vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Es eignet sich hervorragend als Zutat für Tee, Kräuterliköre oder die Herstellung herber Weine. Auch als Würzmittel für Gemüse, Salate oder als Komponente in herben Fischmarinaden kann das Kraut genutzt werden. Für eine süß-herbe Note lassen sich Marinaden beispielsweise mit Honig kombinieren. Als Tee wird empfohlen, einen Teelöffel des zerkleinerten Krautes etwa 10 Minuten in brühendem Wasser ziehen zu lassen; zur Geschmacksneutralisierung kann das Kraut mit anderen getrockneten Pflanzen gemischt oder mit Honig oder Agavendicksaft gesüßt werden.

Neben der kulinarischen Verwendung kann das Kraut auch für Umschläge genutzt werden. Das Produkt ist sowohl vegan als auch vegetarisch geeignet. Die Packung enthält 250 g des getrockneten Kräuters.