Der Aromatico von MAGI ist ein besonderer Pecorino, der durch seine einzigartige Reifung besticht. Dieser Käse wird in weißen Carrara-Marmorbecken gereift und während dieses Prozesses mit Lorbeer, Rosmarin, Salbei und Fenchel veredelt. Durch die gemeinsame Fermentation mit den Kräutern und Blättern entwickelt das Produkt eine unverwechselbare Konsistenz, eine charakteristische Farbgebung sowie intensive Aromen.

Das Geschmacksprofil zeigt sich kraftvoll und komplex, geprägt von deutlichen Kräuter- und Pflanzenaromen. Der Genuss beginnt leicht süßlich und geht in eine salzige Note mit feiner Bitterkeit über, während die Textur unter der Rinde cremig-schmelzend wirkt. Die Rinde kann mitgegessen werden und trägt je nach Kontakt mit den Kräutern Noten von Salbei, Rosmarin oder Lorbeer in das Geschmackserlebnis ein.

Mit einem Gewicht von 280 g eignet sich dieser Käse ideal für die Degustation, als Teil einer Käseplatte oder als ansprechende Vorspeise. Für eine optimale Kombination wird die Begleitung durch einen körperreichen Rotwein mit guter Struktur empfohlen.