Dieses professionelle Zerlegemesser von Tramontina ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Arbeiten in der Küche. Die Klinge wurde aus hochwertigem, hochlegiertem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt, der durch ein spezielles Sub-Zero-Verfahren auf eine beeindruckende Härte von 56 HRC gehärtet wurde. Dank dieser besonderen Behandlung bleibt die Klinge besonders rostfrei und zeichnet sich durch eine außergewöhnlich langanhaltende Schärfe aus, die dir bei jedem Schnitt maximale Kontrolle bietet.

Der funktionale V-Schliff ist beidseitig ausgeführt und ermöglicht ein sauberes sowie effizientes Schneiden verschiedenster Lebensmittel. Ein besonderes Highlight ist der ergonomische Griff aus robustem Polypropylen. Durch die fugenlose Konstruktion zwischen Klinge und Griff entsteht ein nahtloser Übergang, der nicht nur die Hygiene fördert, sondern auch eine gründliche Reinigung erleichtert. Der Griff ist zudem mit dem Microban®-Hygieneschutz ausgestattet, der für zusätzliche Sicherheit in deiner Küchenumgebung sorgt.

Dank der rutschfesten Beschaffenheit des Griffs liegt das Messer optimal in deiner Hand und gewährleistet selbst bei längeren Anwendungen ein ermüdungsfreies Arbeiten. Das Design vereint Funktionalität mit hoher Langlebigkeit, was dieses Boning Knife zu einer erstklassigen Wahl für anspruchsvolle Nutzer macht.
Klingenlänge: 15,1 cm, Gesamtlänge: 29,8 cm.