Verfeinern Sie Ihre Küche mit dem Piment d’Espelette von Le Comptoir Colonial. Bei diesem besonderen Gewürz handelt es sich um eine Chili aus Frankreich, die die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) trägt. Die ursprünglich aus Südamerika stammende Sorte wurde im 16. Jahrhundert ins Baskenland eingeführt und ist heute ein charakteristisches Element der dortigen Kulinarik.

Der Geschmack zeichnet sich als würzig aus, wobei die Schärfe auf einer Skala von 1 bis 10 mit der Stufe 4 als mild eingestuft wird. Mit einer Füllmenge von 50 g bietet das Produkt vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Zubereitung verschiedener Speisen. Er eignet sich beispielsweise für traditionelle baskische Gerichte wie Piperade oder Marmitako, kann aber auch allgemein für Gemüse und helles Fleisch verwendet werden.

Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, den Piment am Ende der Garzeit über das Essen zu streuen. Darüber hinaus lässt sich das Gewürz nutzen, um stärkehaltige Speisen, Saucen, Eier oder sogar Desserts auf Schokoladenbasis zu aromatisieren.