Das Corned Boar von Hink’s ist eine besondere Variante des klassischen Corned Beef. Für diese Spezialität wird das Schulterstück vom Wildschwein aus dem nahegelegenen Waldviertel verwendet, welches in einer traditionellen Wiener Manufaktur verarbeitet wird.

Das Fleisch wird kernig gekocht und grob faschiert. Um eine homogene Masse zu erhalten, wird es mit einem aromatischen Fond sowie speziellen Gewürzen wie Kräutern, Wacholderbeeren und etwas Gin vermengt. In der Dose geliert das Produkt zu einem typischen, schnittfesten Block. Die Dose enthält eine Füllmenge von 210 g.

Das saftige Fleisch mit seiner dezenten Gin-Aromatik kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Es eignet sich hervorragend als deftige Brotzeit auf getoastetem Weiß- oder Schwarzbrot, wobei die Kombination mit etwas Senf empfohlen wird. Dieses Produkt stammt aus Österreich.