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Mikrowellen versetzen die Wassermoleküle in den Speisen in Schwingung, wodurch Wärme entsteht. So werden Gerichte von innen heraus schnell und gleichmäßig erwärmt.
Die Leistung wird in Watt angegeben und bestimmt, wie schnell Speisen erhitzt werden, üblich sind 700 bis 1000 Watt. Das Garraumvolumen sollte zur Größe der genutzten Teller und Schüsseln passen.
Ein herausnehmbarer Drehteller lässt sich bequem spülen, und Innenflächen aus glattem Material sind leicht abzuwischen. Das kurze Erhitzen einer Schale Wasser löst festgesetzte Rückstände durch Dampf.
Viele Modelle kombinieren die Mikrowelle mit Grill oder Heißluft, um zusätzlich zu bräunen und zu backen. Automatikprogramme für Auftauen oder bestimmte Speisen vereinfachen die Bedienung.
Zu bedenken sind Leistung, Garraumgröße und ob eine reine Mikrowelle oder ein Kombigerät gewünscht ist. Auch die Bedienung über Drehregler oder Display und der Stellplatz in der Küche spielen eine Rolle.
