Die Senfspezialität „Moutarde Royale“ der Marke Pommery ist eine Delikatesse aus der renommierten Senfmanufaktur in Meaux, gelegen in der nordfranzösischen Region Ile-de-France. Diese besondere Sorte zeichnet sich durch eine grobe Schrotung mit ganzen Pfefferkörnern aus, die für eine körnige Textur sorgt. Durch die Zugabe von hochwertigem Cognac erhält der Senf seinen charakteristischen, würzigen Geschmack.

Die Senfmühle Pommery ist die letzte verbliebene Mühle, die noch echten „Moutarde de Meaux“ herstellt, eine Tradition, die bis in das 17. Jahrhundert zurückreicht. Das Produkt wird in einer Füllmenge von 250 g geliefert und ist mit einem historischen Verschluss aus Korken und Siegellack versehen.

In der kulinarischen Anwendung eignet sich dieser Senf hervorragend als Begleiter zu Roastbeef, Corned Beef, verschiedenen Wurstsorten oder Geflügel wie Ente und Gans. Zudem können Sie ihn als Zutat für eine fein-würzige Vinaigrette zu grünem Salat verwenden.