Der Stalgast Pizzaofen aus der Serie Professional Extra Power ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf höchste Präzision und Zuverlässigkeit legen. Dieser professionelle Pizzaofen wurde in Italien gefertigt und zeichnet sich durch seine robuste Bauweise sowie die Verwendung hochwertiger Komponenten aus. Dank des kompakt dimensionierten, aber leistungsstarken Designs lässt sich das Gerät effizient in professionellen Küchenumgebungen einsetzen.

Ein herausragendes Merkmal dieses Modells ist die Backkammer, die vollständig mit Vollschamotte ausgestattet ist. Diese hochwertige Auskleidung sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig von allen Seiten an dein Backgut abgegeben wird. Der Schamottestein speichert die Wärme über einen langen Zeitraum und reguliert die Feuchtigkeit optimal, wodurch deine Pizza und dein Brot eine besonders knusprige Textur erhalten. Mit einer Leistung von 5 kW erreicht der Ofen zügig Temperaturen von bis zu 500 Grad, was für das perfekte Backergebnis essenziell ist.

Die volle Kontrolle über den Backvorgang ermöglicht dir das separate Regeln von Ober- und Unterhitze. So kannst du die Temperatur exakt an die jeweilige Speise anpassen, sei es für klassische Pizza mit einem Durchmesser von bis zu 36 cm oder für empfindlichere Backwaren wie Baguette und Quiches. Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem Stahl und ist hervorragend isoliert, während das Frontpaneel aus glänzendem Edelstahl für eine langlebige und hygienische Oberfläche sorgt. Eine integrierte Kammerbeleuchtung sowie ein übersichtliches Bedienpaneel mit Temperaturanzeige erlauben es dir, den Backprozess jederzeit im Blick zu behalten.