Die Kabosu Kosho rot von Kabosu Honke ist eine intensive japanische Würzpaste aus Japan. Diese besondere Chilisauce wird aus einer Kombination von Kabosu-Zitrusfruchtschale, roten Chilischoten (Togarashi) und Salz hergestellt. Als fruchtiges Gegenstück zum klassischen grünen Yuzu Kosho vereint sie spritzige Zitrussäure mit einer tiefen Salznote und einer feurigen Schärfe.

Mit einer Füllmenge von 50 g bietet die Paste eine konzentrierte Würze, bei der bereits ein kleiner Löffel ausreicht, um Speisen einen markanten und pikanten Akzent zu verleihen. Die Paste eignet sich ideal als Begleitung für gegrillten Fisch, Fleisch oder Gemüse. Auch in Gerichten wie Ramen oder Udon sowie zur Verfeinerung von Saucen und Marinaden lässt sich die Würzpaste vielseitig einsetzen.