Der Stalgast Pizzaofen aus der Serie Professional Extra Power ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf höchste Effizienz und erstklassige Backergebnisse legen. Durch die intelligente Konstruktion mit zwei übereinander angeordneten Kammern ermöglicht dieses Gerät eine beeindruckende Kapazität, bei der du bis zu 18 Pizzen mit einem Durchmesser von 36 cm gleichzeitig zubereiten kannst. Das robuste Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl ist hervorragend isoliert und sorgt für eine optimale Wärmeverteilung im Arbeitsbereich.

Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist die Ausstattung der Backkammern mit Vollschamotte. Dieser hochwertige Schamottestein speichert die Hitze über einen langen Zeitraum und gibt sie gleichmäßig an dein Backgut ab, während er gleichzeitig überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Das Ergebnis sind besonders knusprige Pizzen, Brote, Baguettes oder Quiches. Mit einer Gesamtleistung von 26,4 kW erreicht der Doppeldeck-Pizzaofen zügig Temperaturen von bis zu 500 °C, wobei du die Ober- und Unterhitze je nach Bedarf vollkommen unabhängig voneinander regulieren kannst.

Die Bedienung gestaltet sich durch das übersichtliche Frontpaneel aus Edelstahl und die integrierte Temperaturanzeige äußerst komfortabel. Dank der praktischen Kammerbeleuchtung behältst du den Backvorgang jederzeit im Blick. Das Design in der Farbkombination Schwarz und Silber wirkt professionell und fügt sich nahtlos in jede gewerbliche Küche ein. Zudem ist das System so konzipiert, dass die Pizzaöfen bei Bedarf stapelbar sind, was dir maximale Flexibilität bei der Platznutzung bietet.