Das ErgoGrip Ausbeinmesser von DICK ist ein unverzichtbares Werkzeug für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung. Dieses hochwertige Fleischermesser wurde speziell entwickelt, um präzises Arbeiten beim Herauslösen von Knochen sowie beim Entfernen von Fett und Sehnen zu ermöglichen. Dank der durchdachten Konstruktion bietet es dir eine kompromisslose Kombination aus Funktionalität und höchster Schärfe, die selbst bei intensiver Nutzung für ein ermüdungsfreies Arbeiten sorgt.

Die polierte Klinge besteht aus robustem, rostfreiem Stahl (X55CrMo14) und zeichnet sich durch eine lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie aus. Diese steife und etwas kürzere Klingenform ist ideal für kräftigere Schnitte geeignet und garantiert eine exzellente Kontrolle über das Messer. Die blaue Farbe des Griffs ermöglicht zudem eine schnelle Identifizierung des Werkzeugs im Arbeitsalltag.

Für maximale Hygiene wurde das Messer mit einem ergonomischen Griff aus Polyamid ausgestattet. Ein entscheidender Vorteil ist die nahtlose Verbindung zwischen dem Kunststoff und dem Stahl, wodurch jegliche Spaltenbildung verhindert wird. Diese hygienische Bauweise macht das Ausbeinmesser zudem absolut sicher für die Reinigung in Sterilisatoren bei Temperaturen bis zu 130°C. Mit diesem Boning Knife setzt du auf professionelle Qualität, die Langlebigkeit und höchste Sauberkeit in deiner Küche vereint.