Der professionelle Gas-Pizzaofen von Stalgast überzeugt durch seine robuste Bauweise und erstklassige italienische Qualität, die speziell für den intensiven Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 13,9 kW erreicht dieses Gerät eine beeindruckende maximale Temperatur von bis zu 500 Grad, was ein schnelles und effizientes Aufheizen ermöglicht. Dank der integrierten Piezozündung und der präzisen elektronischen Temperaturregelung mit einer feinen Unterteilung in Einzelschritten behältst du die volle Kontrolle über deinen Backvorgang.

Das Herzstück des Ofens bildet die Backkammer, die Platz für bis zu vier Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm bietet. Ein besonderes Highlight für perfekte Ergebnisse ist der lebensmittelechte Schamottestein im Innenboden. Dieser speichert die Wärme über einen langen Zeitraum, gibt sie gleichmäßig ab und nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, sodass deine Pizza und andere Backwaren besonders knusprig gelingen. Durch seitlich angebrachte, speziell geformte Deflektoren wird zudem eine optimale Wärmeverteilung im gesamten Innenraum gewährleistet.

Für maximale Flexibilität beim Backen ermöglicht das Heizsystem mit 4 Brennern eine unabhängige Regulierung der Temperaturen im oberen und unteren Bereich des Backraumes. Das Gehäuse des Geräts ist aus pulverbeschichtetem Stahl gefertigt und durch eine hochwertige Isolierung geschützt, während das Frontpaneel aus glänzendem Edelstahl für eine langlebige und hygienische Oberfläche sorgt. Das übersichtliche Bedienpaneel erleichtert die Handhabung im Arbeitsalltag erheblich. Zudem ist das Design so konzipiert, dass mehrere dieser Pizzaöfen stapelbar sind, was dir eine flexible Anpassung an deine Küchenkapazitäten ermöglicht.