Die Schokoladentafel von Ocelot Chocolate kombiniert handwerklich hergestellte Virunga-Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 70 % und dem knusprigen Bio-Matcha Iri Genmaicha. Bei dieser besonderen Kreation trifft die Schokolade auf die japanische Teemischung Genmaicha, die aus Sencha, Matcha und gerösteten Reiskörnern besteht.

Die Ocelot Chocolate ist eine schottische Bean-to-Bar-Manufaktur, die Wert auf kreative Rezepturen und eine transparente Herkunft legt. Die verwendeten Kakaobohnen stammen aus einer regenerativen Kooperative im Ostkongo. Die Schokolade zeichnet sich durch erdige und fruchtige Schwarzteearomen aus, die mit den süß-buttrigen Noten des Matcha und der Umami-Tiefe der Teemischung harmonieren.

Durch die Kombination mit den gerösteten Reiskörnern erhält die Tafel einen besonderen Crunch. Das Produkt ist zudem als Bio-Qualität zertifiziert (NL-BIO-01) und spiegelt den Fokus der Manufaktur auf nachhaltigen Kakaoanbau wider.