Entdecken Sie mit der Aji Charapita von der Gewürzmühle Rosenheim eine der seltensten Chilis der Welt. Die kleinen Schoten stammen aus reiner Wildsammlung im Amazonasgebiet und zeichnen sich durch eine beachtliche Schärfe im Bereich von ca. 50.000 bis 100.000 Scoville aus. Geschmacklich wird diese scharfe Sorte von einer fruchtig-exotischen Aromatik sowie floralen Nuancen begleitet.

Die gelieferten Chilis liegen in ganzer Form vor und können nach Ihren Wünschen fein gemahlen, gemörsert oder im Stück verwendet werden. Für eine optimale Anwendung empfiehlt es sich, die Schoten vor dem Kochen kurz in heißem Wasser einzuweichen. In Südamerika findet die Aji Charapita häufig Verwendung bei der Herstellung von Salsas oder zum Würzen von Salaten, Fisch, Pulpo und Meeresfrüchten. Auch für Gemüse-, Bohnen- und Fleischgerichte, Currys sowie Chutneys eignet sich das Gewürz, um die gewünschte Schärfe zu verleihen.

Die Packung enthält eine Füllmenge von 30 Gramm. Als praktischer Hinweis für die Küche gilt: Sollten Sie die Chili in Pulverform verwenden, fügen Sie diese idealerweise erst gegen Ende der Zubereitung hinzu.