Der Stalgast Pizzaofen aus der Serie Professional Extra Power ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf höchste Präzision und Effizienz legen. Dank der durchdachten Konstruktion mit zwei übereinander angeordneten Kammern ermöglicht dieses Gerät eine beeindruckende Kapazität, bei der du bis zu 12 Pizzen mit einem Durchmesser von 36 cm gleichzeitig backen kannst. Das robuste Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl ist hervorragend isoliert und sorgt so für eine optimale Wärmeeffizienz in deiner Küche.

Ein besonderes Merkmal dieses professionellen Pizzaofens ist die Ausstattung der Backkammern mit hochwertiger Vollschamotte. Diese sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig von allen Seiten an dein Backgut abgegeben wird. Der Schamottestein speichert die Wärme über einen langen Zeitraum und reguliert die Feuchtigkeit ideal, was die Grundlage für besonders knusprige Pizzen und authentisches Brot bildet. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW heizt das System zügig auf Temperaturen von bis zu 500 Grad auf, wodurch du maximale Flexibilität beim Backen genießt.

Die Kontrolle über den Backvorgang ist denkbar einfach: Über das übersichtliche Bedienpaneel kannst du Ober- und Unterhitze je nach Bedarf unabhängig voneinander regeln. Das Frontpaneel aus glänzendem Edelstahl sowie die scharnierten Ofenklappen unterstreichen den hochwertigen Stil des Geräts. Damit du den Backprozess jederzeit im Blick behältst, sind die Kammern mit einer praktischen Beleuchtung ausgestattet. Ob für Pizza, Baguette oder Quiches – dieser vielseitige Elektro-Pizzaofen aus Italien setzt neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Leistungsfähigkeit.