Erleben Sie mit den Spaghetti von Massimo Mancini eine besondere Pasta-Spezialität aus Italien. Diese 500 g schwere Packung zeichnet sich durch eine besondere Herstellung aus: Der Teig wird mithilfe eines drahtbasierten Konstrukts gewalzt, wodurch dünne, aber leicht kantige Spaghetti entstehen. Durch diese kräftigere Form wird das charakteristische Weizenaroma besonders gut wahrnehmbar.

Massimo Mancini nimmt eine besondere Stellung als Pastahersteller ein, da er seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Dabei kommen spezielle Sorten wie der Hartweizen Levante, der durch einen hohen Glutenanteil für die Bindung des Teiges sorgt, sowie die Sorte San Carlo für die Elastizität zum Einsatz. Um eine konstante Qualität zu gewährleisten, verarbeitet das Unternehmen ausschließlich das Mehl eines Jahres, was diese Produkte zu echter Jahrgangspasta macht.

Aufgrund ihrer Textur eignen sich diese Spaghetti hervorragend für die Kombination mit rustikaleren Saucen, wie beispielsweise einer Tomatensauce mit Hackbällchen oder einer Sauce mit Thunfisch.