Der professionelle Gas-Pizzaofen von Stalgast überzeugt durch seine robuste Bauweise und erstklassige italienische Qualität, die ihn zum idealen Begleiter für die Gastronomie macht. Mit einer Leistung von 17 kW erreicht dieses Gerät beeindruckende Temperaturen von bis zu 500 Grad, wodurch du Pizza und andere Backwaren in kürzester Zeit perfekt zubereitest. Das isolierte Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl sorgt für eine effiziente Wärmespeicherung und schützt gleichzeitig die Umgebung vor übermäßiger Hitze.

Ein besonderes Merkmal dieses Pizzaofens ist die präzise Steuerung der Backergebnisse. Dank der elektronischen Temperaturregelung mit einer feinen Unterteilung von nur einem Grad kannst du die Hitze exakt dosieren. Besonders praktisch für anspruchsvolle Backvorgänge ist die Möglichkeit, die Temperaturen im oberen und unteren Bereich des Backraumes völlig unabhängig voneinander einzustellen. Im Inneren der Kammer sorgen speziell geformte Deflektoren für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der hochwertige Schamottestein im Boden die Wärme konstant abgibt und Feuchtigkeit optimal aufnimmt. Dies garantiert dir eine besonders knusprige Kruste.

Das Design des Geräts ist funktional und langlebig gestaltet. Ein Frontpaneel aus glänzendem Edelstahl sowie eine scharnierte Ofenklappe unterstreichen die professionelle Optik. Die eine Kammer bietet ausreichend Platz für bis zu vier Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 360 mm. Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches Paneel, das die Kontrolle über das Heizsystem mit 4 Brennern und die Piezozündung ermöglicht. Durch die stapelbare Bauweise lässt sich der Ofen zudem flexibel in deine Küchenplanung integrieren.