Der Stalgast Pizzaofen aus der Serie Professional Strong ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf höchste Effizienz und erstklassige Backergebnisse legen. Dank der intelligenten Konstruktion mit zwei übereinander angeordneten Kammern ermöglicht dieses Gerät eine beeindruckende Kapazität, bei der du bis zu 18 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm gleichzeitig zubereiten kannst. Das robuste Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl ist hervorragend isoliert und sorgt für eine optimale Wärmespeicherung, während das Frontpaneel aus hochwertigem Edelstahl für Langlebigkeit und eine professionelle Optik sorgt.

Ein besonderes Merkmal für die Qualität deiner Backwaren sind die in beiden Kammern verbauten Schamottesteine. Diese lebensmittelechten Steine speichern die Wärme über einen langen Zeitraum und geben sie gleichmäßig ab, während sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen. So gelingen dir knusprige Pizzen, Baguettes oder Quiches in Perfektion. Die integrierte Kammerbeleuchtung erlaubt es dir zudem, den Backvorgang jederzeit genau im Blick zu behalten, ohne die Temperatur unnötig zu beeinflussen.

Mit einer Gesamtleistung von 19,2 kW erreicht der Doppelkammer-Pizzaofen zügig Temperaturen von bis zu 500 Grad. Für maximale Flexibilität bei der Zubereitung kannst du die Ober- und Unterhitze in jeder Kammer unabhängig voneinander regeln. Das übersichtliche Bedienpaneel mit präziser Temperaturanzeige garantiert dir eine einfache Handhabung im stressigen Küchenalltag. Dieser vielseitige Profibackofen vereint bewährte italienische Qualität mit modernster Technik und ist zudem stapelbar, um deine Backkapazitäten flexibel zu erweitern.