Der professionelle Stalgast Pizzaofen überzeugt durch seine robuste Bauweise und ist ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Dank der zwei übereinander angeordneten Kammern maximierst du deine Backkapazität, da du bis zu zwölf Pizzen mit einem Durchmesser von 36 cm gleichzeitig zubereiten kannst. Das kompakte Gehäuse besteht aus hochwertigem, pulverbeschichtetem Stahl und ist hervorragend isoliert, um eine effiziente Wärmeverteilung zu gewährleisten. Ein Frontpaneel aus glänzendem Edelstahl sowie scharnierte Ofenklappen verleihen dem Gerät eine edle Optik in Schwarz und Silber und sorgen für eine langlebige Funktionalität.

Das Herzstück der Backkammern bildet der lebensmittelechte Schamottestein mit einer Stärke von 17 mm. Dieser speichert die Hitze über einen langen Zeitraum und gibt sie gleichmäßig ab, während er überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Das Ergebnis sind perfekt knusprige Pizzen und Brote auf höchstem Niveau. Mit einer beeindruckenden Leistung von jeweils 6 kW heizen die Backöfen zügig auf Temperaturen von bis zu 500 Grad auf. Über das übersichtliche Bedienpaneel mit integrierter Temperaturanzeige behältst du stets die volle Kontrolle über den Backvorgang.

Für maximale Flexibilität bei der Speisenzubereitung lässt sich die Ober- und Unterhitze je nach Bedarf unabhängig voneinander regeln. Eine integrierte Kammerbeleuchtung ermöglicht dir zudem einen direkten Blick auf den Backprozess, während der Entlüftungskamin für einen optimalen Abzug sorgt. Dieser aus Italien stammende Doppelstock-Pizzaofen ist zudem stapelbar, was dir eine flexible Anpassung an deine Küchenkapazitäten ermöglicht.