Die Safran-Rouille der Manufaktur Azaïs-Polito wird auf traditionelle Art in der französischen Stadt Séte hergestellt. Diese pikant-würzige Sauce basiert auf einer modernisierten Rezeptur, die eine Mayonnaise als Grundlage nutzt und mit feinen Gewürzen veredelt wird. Mit einem Nettogewicht von 85g bietet das Produkt eine puristische Zusammensetzung ohne künstliche Aromen oder Zusätze.

Der charakteristische Geschmack wird durch die Kombination von Safran, Knoblauch und rotem Pfeffer geprägt. Während das ursprüngliche Rezept der Sauce Rouille auf Zutaten wie Fischleber und Kartoffel setzte, konzentriert sich diese Version auf die harmonische Verbindung der genannten Gewürze. Bitte beachten Sie, dass das Produkt Ei enthält.

Diese Sauce eignet sich hervorragend als Begleitung für klassische Gerichte der mediterranen Küche. Sie wird traditionell zu einer Bouillabaisse, verschiedenen Fischsuppen oder einer Bisque de Homard gereicht. Um das kulinarische Erlebnis zu vervollständigen, können Sie die Suppe zusätzlich mit Croutons und Käse servieren.