Die vom Achterhof angebotene Eibischwurzel wird in einer praktischen, geschnittenen Form geliefert. Die Pflanze mit dem botanischen Namen Althaea officinalis zeichnet sich durch einen sehr süßen Geschmack aus. Aufgrund dieser Eigenschaft wurde die Wurzel in der Vergangenheit von Konditoren genutzt, um die traditionelle Süßigkeit Marshmallow bzw. Mäusespeck herzustellen.

Die getrocknete Eibischwurzel besitzt eine lange historische Bedeutung, die bis in die Zeit der Neandertaler zurückreicht. Aus der Wurzel lässt sich zudem wunderbar ein Tee zubereiten. In der Küche wurde sie früher aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mohrrübe gelegentlich als Gemüsealternative verwendet.

Bitte beachten Sie bei der Verwendung die enthaltenen Schleimstoffe. Diese können in Kombination mit der Einnahme von Arzneimitteln die Wirkung von Medikamenten beeinträchtigen. Zudem wird darauf hingewiesen, dass Diabetiker eher auf diese Pflanze verzichten sollten. Die Packung enthält eine Füllmenge von 500 g.