Der Stalgast Pizzaofen aus der Serie Professional Strong ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf höchste Präzision und Langlebigkeit legen. Dieser professionelle Pizzaofen wurde in Italien gefertigt und zeichnet sich durch eine robuste Bauweise aus, die speziell für den intensiven täglichen Einsatz konzipiert wurde. Das Gehäuse besteht aus einem hervorragend isolierten, pulverbeschichteten Stahl, während das Frontpaneel aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist, was dem Gerät eine edle Optik in Schwarz und Silber verleiht.

Ein besonderes Highlight für die perfekte Backleistung ist der integrierte Schamottestein im Innenboden. Dieser lebensmittelechte Stein speichert die Wärme über einen langen Zeitraum und gibt sie besonders gleichmäßig ab, während er gleichzeitig überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Dadurch gelingen dir knusprige Pizzen, Baguettes oder Quiches auf höchstem Niveau. Dank der großzügigen Kammer kannst du bis zu neun Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm gleichzeitig zubereiten, was die Effizienz in deinem Betrieb deutlich steigert.

Die technische Leistungsfähigkeit des Ofens zeigt sich in der zügigen Aufheizung auf bis zu 500 Grad Celsius. Mit einer Leistung von 9,6 kW bietet das Gerät eine enorme thermische Energie, wobei du Ober- und Unterhitze je nach Bedarf vollkommen unabhängig voneinander regulieren kannst. Ein übersichtliches Bedienpaneel mit präziser Temperaturanzeige sowie eine integrierte Kammerbeleuchtung ermöglichen dir jederzeit die volle Kontrolle über deinen Backvorgang. Für eine optimale Belüftung sorgt zudem der praktische Entlüftungskamin.