Das Miyabi 4000 FCv2 Koya Santokumesser vereint jahrhundertealte japanische Tradition mit modernster Handwerkskunst aus Seki. Als vielseitiger Allrounder ist dieses Santokumesser perfekt auf die drei klassischen Anwendungsbereiche Fleisch, Fisch und Gemüse abgestimmt. Durch seine präzise Verarbeitung bietet es dir ein unvergleichliches Schneideerlebnis, das sowohl Funktionalität als auch minimalistische Eleganz in deine Küche bringt.

Die hochwertige Klinge aus FC61 Spezialstahl zeichnet sich durch ein aufwendiges, doppelt eisgehärtetes Verfahren aus, das eine beeindruckende Härte von ca. 61 HRC garantiert. Dank des handgeschliffenen Honbazuke-Abzugs erreicht die Schneide einen extrem feinen Winkel von 9,5 bis 12 Grad. Dies ermöglicht es dir, mühelos und mit höchster Präzision durch jede Zutat zu gleiten. Das eingeprägte Logo unterstreicht dabei die Verbindung zur traditionsreichen Kunst der japanischen Schwertschmiede.

Für optimalen Komfort beim Schneiden sorgt der achteckige, ergonomische Griff. Gefertigt aus edlem, braunem Pakkaholz, bietet er eine hervorragende Haptik und liegt sicher in deiner Hand. Ein kunstvoll gearbeiteter Mosaik-Pin, der von Samurai-Amuletten inspiriert wurde, setzt zudem einen ästhetischen Akzent. Mit einer Klingenlänge von 18 cm ist dieses Küchenmesser ein exzellentes Werkzeug für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis, die Wert auf erstklassige Materialien und exzellente Schärfe legen.