Das Butterschmalz der Marke Baldauf wird aus reiner Allgäuer Heumilch hergestellt. Das Produkt trägt das g.t.s. Siegel, welches es als garantiert traditionelle Spezialität ausweist.

Durch die Herstellung weist das Butterschmalz im Vergleich zu klassischer Butter einen deutlich geringeren Wassergehalt auf. Zudem wurde das Molkeneiweiß durch Filtration entfernt. Diese Eigenschaften ermöglichen es, das Fett ohne Rauch relativ hoch zu erhitzen, wodurch beim Braten oder Backen eine gleichmäßigere Bräunung erzielt werden kann.

Die Packung enthält eine Füllmenge von 300 g. Das Produkt stammt aus Deutschland.