Entdecken Sie mit dem Pondicherry-Pfeffer von Pfeffer Kontor ein besonderes Gewürz aus dem indischen Bundesstaat Tamil Nadu. Dieser erstklassige, fermentierte Pfeffer ist bei Gourmets bekannt und geschätzt. Die Besonderheit liegt in der traditionellen Herstellung: Die frisch geernteten, reifen Pfefferfrüchte werden ständig in feuchtem und natürlichem Meersalz gedreht und anschließend in der Sonne getrocknet.

Durch das Salz wird dem Pfeffer Feuchtigkeit entzogen, wodurch er einen Teil seines scharfen Geschmacks verliert. Das Ergebnis ist ein Aroma mit einer milden, fruchtigen Schärfe und einer angenehmen Salznote. Mit einem Gewicht von 90 g bietet dieses Gewürz eine hochwertige Zutat für Ihre Küche.

Der Pondicherry-Pfeffer eignet sich hervorragend als kulinarische Ergänzung für verschiedene Gerichte. Er passt perfekt zu gebratenen Fleischgerichten, zu Fisch sowie überraschend zu Desserts. Verleihen Sie Ihren Speisen mit diesem speziellen Pfeffer aus Indien eine einzigartige Note.