Der Acou Rum ist ein weißer Craft-Rum aus Japan, der von der traditionsreichen Destillerie Oyama Jinchichi Shoten produziert wird. Die Destillerie hat ihren Sitz im Miyagahama-Gebiet in der Präfektur Kagoshima und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1875 reicht. Der Name des Rums bezieht sich auf den heiligen Baum dieser Region.

Bei der Herstellung handelt es sich um einen Blend aus zwei verschiedenen Destillaten, die aus Melasse sowie High-Test-Melasse gewonnen werden. Dieser weiße Rum weist einen Alkoholgehalt von 40,0 % auf und präsentiert sich in einer Glasflasche. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine Frische und Milde aus, wobei süße Nuancen des Zuckerrohrs sowie Noten von reifer Birne und Traube sowie ein blumiges Bouquet die Sensorik prägen. Der Charakter wird als trocken-komplex beschrieben und schließt mit einem floralen Abgang ab.

Aufgrund seiner Beschaffenheit eignet sich dieser Spirituose hervorragend für die Zubereitung von Cocktails, Longdrinks und Highballs. Ein Vorschlag für die Mischung ist die Kombination mit Soda in einem Verhältnis von 1:4.