Dieses exklusive Santokumesser ist das Ergebnis einer besonderen Kooperation zwischen dem renommierten französischen Spitzenkoch Michel Bras und den traditionsreichen Messermeistern von Kai. Als vielseitiges Allzweckküchenmesser vereint es japanische Schneidetechnik mit höchster handwerklicher Präzision. Die elegante Form und die erstklassige Verarbeitung machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis gleichermaßen.

Die dreischichtige Klinge aus hochwertigem rostfreiem Stahl garantiert eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und sorgt für langanhaltende Schärfe. Dank dieser präzisen Klingenführung eignet sich das Messer ideal zum feinen Schneiden, Zerkleinern und Portionieren von verschiedensten Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ein besonderes Detail ist die Gravur des Symbols von Michel Bras’ Restaurant »Le Suquet“, die zusammen mit einer individuellen Seriennummer die Exklusivität dieses Messers unterstreicht.

Für ein optimales Handling sorgt der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Schichtholz. Die Gestaltung in Form einer japanischen Kastanie liegt angenehm in der Hand und bietet durch das feuchtigkeitsbeständige Material eine hohe Griffigkeit bei der Arbeit. Um die Klinge sicher und geschont aufzubewahren, wird das Messer mit einer edlen Ahornholzscheide geliefert. Ein integrierter Magnet in der Scheide hält das Messer fest an seinem Platz und schützt die Schneide effektiv vor Beschädigungen.