Die vom Achterhof angebotene Klettenwurzel wird in geschnittener und getrockneter Form geliefert. Die Pflanze, die auch als Haarwuchswurzel oder Wolfskraut bekannt ist, zeichnet sich durch einen leicht herben, aber harmonischen Geschmack aus. Sie findet sowohl in der Küche als auch in der Naturapotheke vielfältige Anwendung.

Für die Zubereitung eines Teeaufgusses geben Sie die getrocknete Klettenwurzel in ein Teesieb und lassen dieses in siedendes Wasser gleiten. Nach einer Ziehzeit von etwa 10 Minuten kann der Tee in kleinen Schlucken genossen werden. Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe, insbesondere der reichhaltigen fetten und ätherischen Öle, ist die Wurzel ein geschätztes Naturprodukt.

Neben der Verwendung als Tee eignet sich die Klettenwurzel auch für die Herstellung von Tinkturen oder Essenzen. In der Haarpflege wird die Wurzel zudem häufig in Form von Öl eingesetzt. Die Klettenwurzel ist ein traditionelles Naturprodukt, das bereits seit dem frühen Mittelalter und durch Persönlichkeiten wie Hildegard von Bingen oder Pfarrer Kneipp geschätzt wird.