Der Alma Norte ist ein charakterstarker weißer Rum, der in einer Bremer Brennerei hergestellt wird. Für diese spezielle Abfüllung aus der Produktion 2024 wurde eine streng limitierte Menge von nur 50 Flaschen in der 500 ml Glasflasche bereitgestellt. Die Basis bildet eine ausgesuchte Zuckerrohrmelasse aus Nicaragua, die nach einem speziellen Fermentationsverfahren vergoren wird.

Die Herstellung erfolgt durch eine traditionelle doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, wobei zunächst der Rau- und anschließend der Feinbrand erzeugt wird. Durch die gezielte Abtrennung des Herzstücks werden feinste Aromen bewahrt, die finale Reinigung erfolgt mittels Aktivkohlefiltration. Der Rum wird lediglich mit Wasser auf eine Trinkstärke von 40,0 % gebracht, ohne den Einsatz von Aromastoffen, Zucker oder weiteren Zusätzen.

Im sensorischen Profil zeigt sich der Rum in der Nase intensiv fruchtig. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, grasig und eigenständig sowie ausgewogen mit subtilen süß-fruchtigen Akzenten. Dieser nordisch geprägte Spirituose steht für handwerkliche Präzision und ein puristisches Profil.