Der Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial ist ein hochwertiger Rum XO aus Guatemala, der durch das besondere Sistema Solera-Verfahren geprägt ist. Dieser handwerkliche Prozess kombiniert Rumsorten unterschiedlichen Alters, die zwischen 6 und 25 Jahren gereift sind, um eine komplexe Balance aus Aromen und Geschmacksrichtungen zu schaffen.

Die Basis für diesen Spirituosen bildet naturbelassenes Zuckerrohr aus der ersten Pressung, das im mineralhaltigen vulkanischen Boden Südguatemalas wächst. Die Reifung erfolgt in der Höhe des guatemaltekischen Hochlands in 2300 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame Reifung in den Fässern, was dem Zacapa XO seine satte Farbe und die tiefe Charakteristik verleiht.

Die Komplexität des Rums resultiert aus der Lagerung in einer Vielzahl von Fässern: Er reift unter anderem in Fässern, in denen zuvor amerikanischer Whisky, Sherry oder feine Pedro Ximénez-Weine gelagert wurden. Den abschließenden Schliff erhält der Ron Zacapa in französischen Eichenfässern, die zuvor für die Reifung von Cognac genutzt wurden. Die 0,7-l-Flasche enthält einen Alkoholgehalt von 40 % Vol..