Diese handwerklich erzeugte Basissauce aus dem Feinschmecker-Shop ist eine natürlich hergestellte Rinderjus im 350 g Glas. Für die Herstellung werden Rinderknochen in aufwendiger Handarbeit mit Tomatenmark und Wurzelgemüse angeröstet, mit Rotwein abgelöscht und unter Zugabe von feinem Rinderfond geköchelt.

Die Sauce zeichnet sich dadurch aus, dass sie frei von Aromen und geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen ist. Sie eignet sich insbesondere zur schnellen und problemlosen Zubereitung von dunklen Saucen, die beispielsweise zu Kurzgebratenem serviert werden können.

Um das Ergebnis nach Ihren Wünschen zu gestalten, lässt sich die Jus individuell verfeinern, beispielsweise durch die Zugabe von etwas Butter oder grünem Pfeffer.