Verfeinern Sie Ihre Küche mit dem Bohnenkraut geschnitten vom Achterhof. Dieses getrocknete Gewürz zeichnet sich durch seinen aromatisch würzigen Geschmack aus, der eine leicht scharfe und pfefferähnliche Note sowie eine dezent bittere Komponente aufweist.

Obwohl der Name eine klassische Verwendung für Bohnengerichte nahelegt, ist das Kraut äußerst vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend als Würzpartner für traditionelle Hausmannskost, wie etwa Bohnensuppen, kräftige Eintöpfe, Bohnenrisotto oder Bohnensalat. Auch Gerichte mit Kartoffeln, wie Kartoffelsalat oder Kartoffelsuppe, profitieren von der besonderen Würze. Darüber hinaus lässt sich das Bohnenkraut wunderbar für die Zubereitung von Tomatengerichten, Fischeintöpfen, Hirschgulasch oder sogar für einen gratinierten Ziegenkäse nutzen.

Da das Bohnenkraut sein volles Aroma erst unter Hitze beim Kochen entfaltet, empfiehlt sich eine sorgfältige Dosierung. Als Mitglied der Lippenblütler ist es mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Salbei verwandt und stellt somit eine ideale Ergänzung für Ihre Kräutersammlung dar. Für eine optimale Qualität sollte das Produkt kühl, trocken und stets verschlossen gelagert werden.