Die Chitarrine der Manufaktur La Pasta di Aldo sind hochwertige Eiernudeln aus Italien. Diese dünn-eckigen Nudeln, auch bekannt als Spaghetti alla chitarra, weisen einen Durchmesser von ca. 2 mm auf. Hergestellt werden sie in Monte San Giusto in der italienischen Provinz Macerate aus Grieß und frischen regionalen Eiern.

Ein besonderes Merkmal dieser Pasta ist die poröse Oberfläche, die durch eine langsame und natürliche Trocknung entsteht. Dank dieser rauen Struktur nehmen die Nudeln Soßen besonders perfekt auf. Die Chitarrine besitzen einen intensiven Eigengeschmack, der sie zu vielseitigen Begleitern für verschiedene Gerichte macht.

Als klassische Kombinationen eignen sich beispielsweise Sugo all’Amatriciana mit Guanciale, Tomaten und Pecorino oder ein Auberginen-Ragout alla Norma mit Basilikum und Ricotta salata. Auch die Kombination mit Butter, Salbei, Parmesan oder Trüffel ist aufgrund der Beschaffenheit der Nudeln sehr passend. Die Packung enthält eine Füllmenge von 250 g. Bitte beachten Sie den Allergenhinweis: Das Produkt enthält Ei.