Das Japan Backbuch von Ai Ventura ist ein Sachbuch in einer gebundenen Ausgabe, das im Jahr 2023 erschienen ist. Als Ratgeber bietet das Werk mit 160 Seiten eine umfassende Sammlung von 45 authentischen Rezepten für traditionelle japanische Süßspeisen und Gebäck. Die japanische Backkunst wird dabei als eine Verbindung aus Einflüssen aus Asien, Europa und Amerika dargestellt.

Die Inhalte führen dich durch eine Vielfalt an Kreationen, die von farbenfrohen Mochi-Reiskuchen über fluffige Hefebrötchen bis hin zu Spezialitäten wie Matcha-Biskuitrolle, Yuzu-Cheesecake, Chiffon Cake und Mille Crêpes reichen. Neben den Rezepten vermittelt das Buch Wissen über typische Backtechniken und die verwendeten Zutaten. Ein besonderer Einblick wird zudem in die japanische Teezeremonie Chado gewährt. Das gesamte Werk ist in deutscher Sprache verfasst und wurde im Christian Verlag veröffentlicht.