Der Saints Hills Plavac Mali ist ein charakterstarker Rotwein aus Kroatien, der die Essenz der dalmatinischen Küstenregion perfekt einfängt. Das Familienunternehmen Saints Hills widmet sich der Herstellung handwerklicher Weine in begrenzten Mengen und nutzt dafür die idealen Bedingungen der Halbinsel Peljesac. In der Region Komarna, nahe Dubrovnik, wachsen die Trauben auf steinigen Böden unter dem Einfluss eines mediterranen Klimas und einer kühlenden Meeresbrise, was der Rebsorte eine außergewöhnliche Qualität verleiht.

Dieser Jahrgang 2019 wird aus der klassischen lokalen Rebsorte Plavac Mali gekeltert. Um das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen, erfolgt die Vinifizierung in einer Kombination aus traditionellen großen Holzfässern und modernen Betontanks. Anschließend reift der Wein für 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine beeindruckende Struktur und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und aromatischer Wein mit abgerundeten Tanninen und einer beachtlichen Fülle.

Das intensive Bouquet überzeugt dich mit Noten von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Cassis, ergänzt durch feine Nuancen von gerösteter Eiche, Gewürzen und einer dezenten erdigen Note. Du kannst diesen 0,75 l schweren Tropfen bereits jetzt genießen oder ihn für eine Lagerung von bis zu 7 Jahren im Keller aufbewahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich besonders herzhafte rote Fleischgerichte, die die Robustheit und Konzentration dieses kroatischen Spitzenweins perfekt unterstreichen.