Das Sachbuch „Mandelbaums kleine Gourmandisen“ von Kathrin Konrad widmet sich in dieser gebundenen Ausgabe der vielseitigen Welt der Avocado. Das Werk aus dem Jahr 2019 bietet einen umfassenden Streifzug durch die Geschichte dieser Frucht, die bereits seit rund 9.000 Jahren in ihrer ursprünglichen Heimat angebaut wird. Der Inhalt beleuchtet den Aufstieg der aus Mittelamerika stammenden Alligatorbirne zum globalen Trendobjekt, beeinflusst durch die Bewegung der veganen Ernährung und den Fokus auf Superfoods. Neben historischen Einblicken, die bis zu den Azteken zurückreichen, liefert das Buch praktische Informationen und zeigt die kulinarische Vielfalt der Frucht auf. Die Rezeptwelt des Buches reicht von Smoothies, Shakes und Suppen über Tatars, Aufstriche und Pasten bis hin zu Terrinen, Pesto und verschiedenen Salatvariationen. Auch süße Kompositionen wie Desserts, Eiscreme oder Torten sind Teil der internationalen kulinarischen Reise. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst.